Ingredientes:
- 1kg de carne (patinho) moída
- 1/2kg de Trigo Siamar
- 1/2 maço de hortelã
- 1 cebola pequena
- 1 colher (café) de Pimenta do Reino Siamar
- Sal a gosto
- 1 colher (sobremesa) de margarina

Modo de Fazer:
Coloque o trigo de molho por meia hora.
Esprema bem para que saia toda a água.
Junte o trigo com a carne, misture bem e passe na máquina de moer carne, com a cebola e a hortelã.
Coloque na massa a pimenta, o sal a gosto e a margarina.
Amasse bem com as mãos (quando estiver amassando, molhe suas mãos na água gelada para que o quibe não fique muito seco).
Coloque em uma travessa e sirva.