Ingredientes

1 lata de grão de bico
Cerca de 1 xícara de azeite
1 colher de chá de garam masala
Sal

Modo de preparo

Escorra e lave o grão de bico e deixe ficar completamente seco com toalhas de papel.
Despeje o azeite em uma panela em fogo médio-alto até uma profundidade de 1/4 de polegada.
Aqueça o óleo até cintilante quente.
Adicione o grão de bico, cubra com uma tela splatter se você tem um, e frite, sacudindo a panela de vez em quando, até dourar, batata frita, e começando a dividir abertas, cerca de 8 minutos.
Usando uma escumadeira, transfira para um prato forrado com papel toalha. Polvilhe imediatamente com o garam masala e sal a gosto. Sirva quente.