Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de grão-de-bico (deixado de molho 6-12 horas);
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- 1 colher (chá) de sal marinho
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de cominho em pó
- 1 colher (chá) de páprica

Preparo
Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque o grão-de-bico numa panela com água e deixe cozinhar por 20min. Escorra a água e misture o grão-de-bico com o azeite, o sal, a pimenta-do-reino, o cominho e a páprica. Espalhe o grão-de-bico em uma assadeira e leve ao forno, mexendo ocasionalmente, até ficar dourado e crocante (cerca de 30 minutos). Deixe esfriar e sirva em temperatura ambiente