Cassilândia, Quarta-feira, 07 de Dezembro de 2016

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15/10/2015 10:00

Fotogaleria: anéis de banana-da-terra com farofa de arroz

Knorr
Fotogaleria: anéis de banana-da-terra com farofa de arroz

INGREDIENTES

5 Unidade(s) bananas-da-terra
100 Grama(s) manteiga
1 Colher(es) de sopa Óleo
1 Xícara(s) arroz lavado e seco
1 Unidade(s) cenoura pequena cortada em cubos
3 Colher(es) de sopa pimentão verde picado
3 Colher(es) de sopa pimentão vermelho picado
1/2 Xícara(s) uva-passa escura
2 Xícara(s) água fervente
1 Xícara(s) farinha de milho amarela
1 Colher(es) de sopa cheiro-verde picado

MODO DE PREPARO

ANÉIS
1. Corte cada banana em 4 fatias no sentido do comprimento. Reserve.
2. Em uma frigideira grande e larga, aqueça a manteiga aos poucos e frite as fatias de banana até dourar dos dois lados. Retire da frigideira e reserve.

FAROFA
1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o arroz.
2. Acrescente o tempero no arroz e refogue por 1 a 2 minutos.
3. Adicione a água fervente, a cenoura, os pimentões, a uva-passa e cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos.
4. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos ou até secar o líquido. Reserve por 5 minutos.
5. Coloque o arroz em uma tigela e junte a farinha de milho e o cheiro-verde. Misture e reserve

MONTAGEM
1. Enrole as fatias de banana frita formando anéis e coloque-as em uma travessa de servir. Recheie cada anel com um pouco da farofa reservada. Sirva em seguida.

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