Geral
Farofa de banana da terra
INGREDIENTES
100 gr de bacon picado
2 dentes de alho picado
1/2 cebola picado
2 banana da terra picado
1/2 xícara de farinha de milho
1/2 xícara de farinha de mandioca amarela e fina
2 colheres de sopa de manteiga
Pimenta calabresa
Sal
Óleo
Cheiro verde
MODO DE PREPARO
Frite as bananas no óleo quente e reserve. Ligue o fogo da panela refogue o bacon até dourar levemente. Adicione a cebola e refogue até ficar levemente dourada. Coloque o alho e refogue até dourar. Coloque as bananas e a manteiga e refogue por 2 minutos. Adicione as farinhas aos poucos e misture delicadamente. Coloque a pimenta calabresa, o cheiro verde e o sal. Sirva em seguida