Ingredientes

500g de tapioca granulada
500g de queijo coalho triturado no processador de alimentos
sal e pimenta-do-reino branca a gosto
1 embalagem de Cream Cheese Philadelphia (150g)
1 litro de leite fervente
óleo para fritar

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a tapioca, o queijo coalho, sal e pimenta. Dissolva o Cream Cheese Philadelphia no leite fervente e despeje sobre a mistura de tapioca, mexendo bem para não formar grumos. Quando a tapioca absorver o líquido e começar a firmar, passe a massa para uma assadeira e leve à geladeira. Quando estiver bem firme, corte em quadradinhos e frite-os em imersão no óleo quente. Escorra em papel toalha e sirva quente como petiscos.