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18/12/2017 10:00

Cookie de chocolate recheado de caramelo

Bonde.com.br

Ingredientes
2 ovos;
280 gr de chocolate meio amargo (derretido);
70 gr de manteiga (em temperatura ambiente);
¾ xícara (chá) de açúcar mascavo;
1 pitada de sal;
½ colher (chá) de fermento químico em pó;
230 gr de farinha de trigo tradicional;
Balas de caramelo.

Modo de preparo
1 - Em uma tigela coloque os ovos, chocolate derretido, manteiga e misture bem.

2 - Junte o açúcar mascavo, sal, fermento químico, farinha de trigo e misture bem, até ter uma massa homogênea.

3 - Embale a massa em plástico filme e leve para gelar por uns 20 minutos.

4 - Pegue pedaços da massa, modele bolinhas, abra um buraco, adicione a bala de caramelo e feche novamente.

5 - Acomode em uma forma untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga, dê uma leve achatada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o fundo esteja levemente dourado. (Atenção, ele vai estar ainda molinho, deixe esfriar para que fique na consistência correta).

Dicas:
A manteiga deve estar em temperatura ambiente, bem molinha como uma pomada.
As balas de caramelo se preferir pode congelar, é preciso comer sempre quentinho para que fique derretido. Consuma em até 5 dias.

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