Segundo pesquisadores britânicos, o consumo de chocolate estaria "associado" a riscos reduzidos de doenças cardiovasculares. Para a realização deste estudo, os pesquisadores procuraram analisar as correlações entre o consumo de chocolate e a saúde cardiovascular de 25 mil homens e mulheres que moram em Norfolk (leste da Inglaterra), acompanhando o grupo cerca de dez anos.

Os cientistas não apresentaram ainda provas de uma ligação direta entre o cacau e o bem-estar das artérias.

Nos testes, os estudiosos colocaram em relação às quantidades de chocolate que os participantes declaravam consumir e os dados sobre sua saúde cardiovascular: taxa de colesterol, ocorrência de acidentes cardíacos, de acidente vascular cerebral (AVC), etc. A partir desta observação, feita através dos testes foi examinado que aqueles que declaram consumir mais chocolate têm estatisticamente menos doenças cardiovasculares.

O consumo de chocolate amargo já foi adjunto no passado, por meio de diversos estudos, a uma melhor saúde cardiovascular, mas sem que qualquer relação de causa e efeito tenha sido claramente estabelecida.

“O consumo de até 100 gramas de chocolate por dia está associada a um risco menor de doenças coronarianas e AVC", segundo dados publicados em um artigo online na revista britânica especializada Heart (do grupo BMJ).

Porém, os autores reconhecem também que aqueles que comem mais chocolate são também mais jovens, menos gordos, dispõem de melhor saúde e praticam mais esportes.

Seria possível, então, que o estilo de vida fosse o responsável por tornar este grupo de pessoas sujeito às doenças do coração. Além disso, aqueles que sabem que estão em risco de doenças cardiovasculares podem ter tendência a limitar o consumo de chocolate em busca de um estilo de vida melhor, observaram os pesquisadores.

Entrevistado pela AFP, o médico nutrólogo Arnaud Cocaul, do hospital parisiense da Pitié Salpêtrière, explica que se trata de "um estudo de observação com todas as suas limitações. Uma indústria alimentícia não pode usá-lo como argumento de venda", enfatiza.

Outro especialista parisiense da nutrição, Pierre Azam ressalta por sua vez que "nenhuma certeza em matéria de saúde pública pode sair deste tipo de estudo". Azam disse também que preocupar-se com os "estragos" com as "reduções" que podem ser feitas pela população a partir destes estudos.

"Apesar de tudo, os itens acumulados relatados neste estudo sugerem que o alto consumo de chocolate pode estar associado a benefícios cardiovasculares", concluíram.