Cassilândia, Segunda-feira, 25 de Setembro de 2017

Últimas Notícias

15/08/2017 10:00

Carpaccio de abobrinha

Receita a dois

Carpaccio de abobrinha é um luxo. Simples, mas um luxo como entrada, petisco ou até para acompanhar carnes.

O preparo é simples:

Antes de tudo cortar uma abobrinha em fatias bem finas. O ideal é usar um mandolin, aqueles cortadores que permitem ajustar a espessura do corte. Depois deve-se colocar muito sal na abobrinha já cortada. Muito mesmo! E deixar escorrer por uns 15 minutos, pelo menos, em uma peneira. O objetivo é desidratar a abobrinha, e o sal cumpre esta função.

Depois lave muito bem a abobrinha para tirar o excesso de sal e seque tudo em um pano. Dá para juntar todas as fatias e espremer, cuidando para não quebrar as fatias.

Feito isto é só temperar o carpaccio com azeite de oliva da melhor qualidade possível, gotas de limão e pimenta do reino. Deixe marinar por um tempo e sirva, por exemplo, com fatias de pão ou a combinação que mais lhe apetecer.

O carpaccio fica algo crocante e macio ao mesmo tempo, mas muito leve e saboroso.

Envie seu Comentário
Os comentários feitos no Cassilândia News são moderados. Antes de escrever, observe as regras e seja criterioso ao expressar sua opinião. Não serão publicados comentários nas seguintes situações:

1. Sem o remetente identificado com nome, sobrenome e e-mail válido. Codinomes não serão aceitos.
2. Que não tenham relação clara com o conteúdo noticiado.
3. Que tenham teor calunioso, difamatório, injurioso, racista, de incitação à violência ou a qualquer ilegalidade.
4. Que tenham conteúdo que possa ser interpretado como de caráter preconceituoso ou discriminatório a pessoa ou grupo de pessoas.
5. Que contenham linguagem grosseira, obscena e/ou pornográfica.
6. Que transpareçam cunho comercial ou ainda que sejam pertencentes a correntes de qualquer espécie.
7. Que tenham característica de prática de spam.

O Cassilândia News não se responsabiliza pelos comentários dos internautas e se reserva o direito de, a qualquer tempo, e a seu exclusivo critério, retirar qualquer comentário que possa ser considerado contrário às regras definidas acima.
Restamcaracteres.
 
imagem transparente
Últimas notícias
Scroller Top
Domingo, 24 de Setembro de 2017
18:01
Município suspende aulas
11:00
Mundo fitness
10:00
Receita do dia
Sábado, 23 de Setembro de 2017
Scroller Bottom

  • Idalus Internet Solutions
  • TOP DataCenter e Internet
  • Disponível na AppStore
  • Disponível no Google Play
Rua Sebastião Leal, 845, CEP: 79.540-000, Cassilândia (MS)