INGREDIENTES
3 kg de carne do sol parcialmente dessalgada
6 dentes de alho levemente amassados
4 mini cebolas
1 colher de sopa de sementes de coentro levemente amassadas
3 colheres de sopa de manteiga

MODO DE PREPARO
Coloque a carne em uma assadeira untada e adicione as cebolas e o alho. Polvilhe com o coentro e regue com o azeite com o vinho. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 30 minutos. Retire o papel e passe a manteiga. Volte ao forno até dourar.