INGREDIENTES
800 gr de cabrito
2 cebolas picadas
4 dentes de alho
8 colheres de sopa de azeite
400 ml de vinho branco
1 colher de sopa de alecrim fresco
2 batatas em cubos
2 cenouras fatiada
1 e 1/2 xícara de ervilhas fresca
500 ml de polpa de tomate
Suco de 1 limão
Sal grosso
Pimenta do reino

MODO DE PREPARO
Tempere o cabrito com sal, pimenta e sumo de limão. Doure a carne em 2 colheres de azeite e reserve a carne. Refogue cebola e os alhos no resto do azeite. Adicione a carne, regue com o vinho branco. Acrescente o alecrim,a batata, a cenoura e a ervilha. Adicione a polpa de tomate e cozinhe por 30 minutos, com a panela tampada. Sirva quente.