Ingredientes:

6 gemas
6 claras batidas em neve
5 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de achocolatado em pó
10 colheres de sopa de farinha de trigo
1 copo americano de água
1 colher de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Faça uma massa de pão de ló.

2. Bata as claras em neve.

3. Junte as gemas com o açúcar e o achocolatado e bata até ficar homogêneo

4. Junte a esse creme, a farinha de trigo, a água, e bata em velocidade baixa para misturar. Depois, vá aumentando a velocidade até obter uma massa bem lisa.

5. Acrescente o fermento em pó misturando bem, e por último, as claras em neve.

6. Coloque em uma assadeira, untada e enfarinhada, e leve ao forno préaquecido para assar.

7. Recheie com creme de amendoim e ganache.

8. Para a cobertura, utilize creme de amendoim e pé de moleque triturado.

Fonte: Receita enviada pela confeiteira Eunice Maria Galdino Lima