Cassilândia, Quinta-feira, 08 de Dezembro de 2016

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01/04/2016 10:00

Bolo de Liquidificador de Batata Doce

Dona Benta

Ingredientes

2 ½ xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de margarina
1kg de batata doce cozida e espremida
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de água de coco
3 ¼ xícaras (chá) de FARINHA DE TRIGO TRADICIONAL DONA BENTA TIPO 1

Modo de preparo

1 Em uma panela, coloque o açúcar e a água.
2 Leve ao fogo brando e, mexendo sempre, deixe até formar uma calda em ponto de fio ralo.
3 Misture a calda com a batata doce quente.
4 Reserve.
5 Em um liquidificador, bata os ovos e junte o leite, a água de coco, a farinha DONA BENTA e a batata doce reservada, até formar uma mistura homogênea.
6 Coloque em uma assadeira de furo central untada e enfarinhada, e asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 1 hora, ou até que, espetando um palito no centro, este saia limpo.

Dicas

Se preferir, use uma assadeira redonda de 24cm de diâmetro.

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