Cassilândia, Quinta-feira, 20 de Junho de 2019

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24/05/2019 10:00

Bolo de cenoura

Redação

 

Ingredientes

Para o bolo:

3 cenouras
3 ovos
2 xícaras de açúcar em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de café de óleo vegetal
1 pitada de sal

Para a cobertura de chocolate:

2 colheres de sopa de açúcar em pó
2 colheres de sopa de cacau em pó (sem açúcar)
2 colheres de sopa de manteiga derretida
2 colheres de sopa de leite

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180°C (termostato 6).

Descasque e corte as cenouras em pedaços.

Misture as cenouras, os ovos e o óleo.

Adicione o açúcar e bata até obter uma mistura ligeiramente espumosa.

Adicione a farinha, o fermento e uma pitada de sal. Misture novamente.

Coloque a mistura em uma assadeira untada e polvilhada com farinha. Asse no forno a 180°C por 40 minutos.

Enquanto isso, prepare a cobertura: em uma tigela, misture o chocolate em pó com a manteiga, o açúcar e o leite. Aqueça em fogo baixo e mexa até obter um creme. Coloque a cobertura sobre o bolo de cenoura. Deixe esfriar.

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