Ingredientes

2 colheres (sopa) de FARINHA DE TRIGO TRADICIONAL DONA BENTA TIPO 1
1½ xicara (chá) de açúcar
1 kg de batata doce cozida e amassada
125g de margarina sem sal
1½ xicara (chá) de coco ralado
4 ovos
Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo

1 Em uma vasilha, misture a farinha DONA BENTA, o açúcar, a batata doce cozida, a margarina e o coco ralado.
2 Bata os ovos, apenas para misturara a clara a gema e acrescente a mistura.
3 Leve ao forno pré-aquecido a 180°c, e asse em uma forma retangular média, untada e enfarinhada, até dourar levemente.
4 Polvilhe com uma mistura de açúcar com canela.
5 Corte em retângulos e sirva.