Cassilândia, Quinta-feira, 03 de Dezembro de 2020

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12/02/2020 10:00

Bolo de banana fit

Cozinha Legal

Ingredientes
• Banana madura e amassada: 2 unidades
• Uva-passas: 1/2 xíc. (chá)
• Ovos: 2 unidades
• Óleo de coco: 1/4 xíc. (chá)
• Aveia em flocos: 1 xíc. (chá)
• Fermento em pó: 1 colher de sopa

Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200º por 15 minutos. Unte com um pouco de óleo de coco uma assadeira pequena e polvilhe com aveia. Você pode forrar o fundo com papel manteiga, caso tenha em casa.
- Bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador até formar uma massa homogênea. Em seguida transfira para a forma previamente untada e leve para assar por 30 minutos ou até que inserindo um palito no centro do bolo o mesmo saia limpo e seco.
- Retire do forno, espere esfriar e sirva em seguida.

NOTA:
De preferência pela banana nanica madura, pois ela contém mais açúcar. Caso queira um bolo mais doce, acrescente 1/4 de xícara de chá de açúcar de coco ou mascavo.
Cuidado para não forçar demais seu liquidificador, na dúvida incorpore a aveia e o fermento á mão.
Rende um bolo pequeno, por isso utilize uma forma pequena para não ficar muito baixo ou dobre a receita caso queira usar uma assadeira média.
As uvas-passas vão ajudar a dar doçura ao bolo, não exclua esse ingrediente da receita.
Se não tiver óleo de coco, use óleo de girassol ou milho. Evite o de soja pois ele tem um sabor muito forte.

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