INGREDIENTES:
MASSA:
3 ovos
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
BABA DE MOÇA:
INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de açúcar
200ml de leite de coco
12 gemas passadas pela peneira
Cravo da índia e canela a gosto
2 colheres (sopa) de amido de milho
14 de xícara (chá) rum
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de pasta de damasco

MODO DE PREPARO:
MASSA:
Bata os ovos inteiros com açúcar,
deixe dobrar de volume,
desligue a batedeira e agregue a farinha de trigo delicadamente;
Asse por aproximadamente 20 minutos. Faça 3 discos.
BABA DE MOÇA:
Faça uma calda grossa com a água, o açúcar e as especiarias;
Deixe amornar, junte a manteiga e os demais ingredientes,
e volte para ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Empregue.