Ingredientes
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1 pimentão vermelho médio em cubos pequenos
1 pimentão verde médio em cubos pequenos
1 xícara de Arroz Tio Jorge
1 colher de orégano
2 unidades de ovo ligeiramente batidos
1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
Quanto baste de sal
1/2 xícara de farinha de rosca para empanar

Modo de fazer
Aqueça em uma panela 3 colheres de azeite, junte a cebolinha, os pimentões e refogue até murchar. Acrescente o Arroz Tio Jorge e deixe fritar até ficar levemente tostado. Em seguida, coloque as 3 xícaras de água, orégano, o sal e misture bem. Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos ou até o Arroz Tio Jorge ficar macio. Retire e deixe esfriar. Unte a forma com o restante do azeite e polvilhe com a farinha de trigo. Misture o Arroz Tio Jorge e os ovos. Coloque a quantidade de sal que achar necessário e misture bem. Faça bolinhos com a mão e empane na farinha de rosca. Coloque os bolinhos na forma já untada e leve ao forno para dourar.