INGREDIENTES
1 kg de bife
1 pimentão vermelho em rodelas
1 pimentão verde em rodelas
300 gr de abacaxi em calda picado
3 dentes de alho picados
1/4 xícara de folhas de manjericão
1/4 xícara de manteiga
1 xícara de vinho tinto
1 colher de sopa de molho de soja
4 colheres de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de molho inglês
2 colheres de sopa de extrato de tomate
2 xícaras de água quente
Azeite
Sal
Pimenta do reino moída

MODO DE PREPARO
Tempere os bifes e refogue no azeite até dourar. Retire os bifes e refogue os pimentões com o abacaxi. Adicione a manteiga e a farinha de trigo. Misture bem e acrescente a água. Misture bem adicione o vinho, o extrato de tomate, metade da calda do abacaxi e os molhos. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe por 3 minutos e adicione os bifes com o manjericão. Cozinhe por 4 minutos e sirva.