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07/06/2004 08:33

Batatinha inglesa: o alimento que imuniza

Rede Rural

Cientistas da Universidade de Cornell, nos Estados Unidos, transformaram a batata comum num medicamento capaz de combater a maioria dos casos de diarréia.

Geneticamente modificada, a batatinha inglesa tornou-se uma vacina barata e acessível contra a bactéria Escherichia coli, que causa a doença, e mata, por ano, 2 milhões de crianças no mundo.

O tubérculo que teve seus genes alterados em laboratório produz uma toxina que inativa o microbio que provoca da diarréia. Quem come a batata cria anticorpos e fica imunizado contra a Escherichia coli.



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