Geral
Bacalhau com leite de coco
INGREDIENTES
5 tomates (ou molho de tomate);
1/2 cebola;
1/4 de pimentão;
coentro;
colorau (páprica);
leite de coco;
1 kg de bacalhau;
6 batatas grandes;
MODO DE PREPARO
Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro para retirar todo o sal;
Bata os tomates, a cebola e o pimentão num liquidificador;
Coloque essa mistura em uma panela com o coentro, colorau e em seguida o bacalhau;
Deixe cozinhar por 20 minutos e acrescente o leite de coco e as batatas já cozidas;
Sirva.