O número de abates de bovinos em Mato Grosso do Sul no ano passado teve um aumento de 13% se comparado ao registrado em 2003. De acordo com dados da Delegacia Federal de Agricultura (DFA) em todo o ano de 2004 foram 3.660.933 bovinos abatidos. A quantidade de gado abatido no Estado é maior do País.
Mato Grosso do Sul tem hoje em torno de 24 milhões de cabeças de gado. O mês de maior abate foi março, com 347 mil bovinos. Essa quantidade corresponde a 830.530.732 quilos de peso morto. No Estado, o total de animais abatidos foi de 121,737 milhões, entre aves, bovinos e suínos.