A safra nacional de grãos de 2005 deve ser 5,6% menor do que a anterior. O Levantamento Sistemático da Produção Agrícola divulgada hoje pelo IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística) aponta para uma produção de 112,539 milhões de toneladas de cereais, leguminosas e oleaginosas (caroço de algodão, amendoim, arroz, feijão, mamona, milho, soja, aveia), contra um total de 119,294 milhões de toneladas no ano passado. A região centro-oeste continua sendo a principal produtora de grãos do país (37,5%), seguida de perto pela região sul (34,5%).

O Sudeste contribui com 15,6% da safra; o Nordeste com 8,8% e o Norte com 3,6% do total de grãos produzidos no Brasil. O IBGE informou que as estimativas da safra 2005 feitas em novembro já levam em conta a colheita dos produtos da safra de verão, que está praticamente encerrada. Segundo o instituto, ainda estão em andamento a colheita das culturas de inverno, especialmente o trigo no Paraná e Rio Grande do Sul.

Para este ano, a produção de trigo é estimada em 5 milhões de toneladas, contra 5,7 milhões de toneladas em 2004. O consumo nacional estimado é de 10,5 milhões de toneladas. Segundo o IBGE, no terceiro trimestre do ano foram abatidos 7,375 milhões de bovinos, 6,43% a mais em relação ao mesmo período do ano passado. O total do suínos abatidos foi de 6,143 milhões e o de frangos, 997,192 milhões, respectivamente 11,86% e 12,67% a mais do que no terceiro trimestre de 2004. De acordo com o instituto, o aumento do abate de bovinos não absorve o efeito da febre aftosa, já que o levantamento foi feito até setembro e os focos da doença começaram a aparecer no Mato Grosso do Sul em outubro.